鲜嫩多汁的炸鸡腿制作方法大揭秘！

鲜嫩多汁的炸鸡腿制作方法大揭秘!

做法一:

原料:鸡腿6个、洋葱半个、蒜苗6根、辣椒面2大勺、生抽1大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、糖1大勺、蚝油1大勺、淀粉适量、色拉油适量。

制作步骤:

1、鸡腿洗净,用刀划几道口子,方便入味,不需要划太深,鸡肉中的水分容易排出。

2、把洋葱、蒜苗切段,辣椒面用擀面杖擀碎,把剁好的洋葱、蒜苗、辣椒面、生抽、酱油、糖、蚝油、淀粉混合。

3、把鸡腿放入容器中,倒入料酒,撒上适量的盐,腌制2小时左右,鸡腿腌制好后用厨房纸擦干表面的水分。

4、准备好调味料,把腌好的鸡腿放在油锅中炸至表面金黄,捞出沥油。

5、把洋葱、蒜苗切段,洋葱辣椒面用擀面杖擀碎,把调料混合均匀,把腌制好的鸡腿放入容器中,倒入料酒,加入适量的酱油,搅拌均匀。

6、把碗中的调料混合均匀,这样一盘美味的炸鸡翅就做好了。

7、用筷子夹着炸鸡翅的鸡腿放入到盘子中,鸡腿的表面均匀的裹上一层淀粉,然后再裹上一层面包糠。

8、锅中倒入油烧热,把鸡腿放入锅中,炸至金黄即可。

炸好的鸡腿,香脆可口,味美营养,还有很高的饱腹感。但是,要注意油炸的时间,最好控制在15分钟左右。

炸好的鸡腿如何存放

鸡的储存方法

一般而言,家庭保存的鸡腿建议在通风、阴凉的地方,将鸡腿密封保存,如果已经受潮,可以将鸡腿泡在白酒中,将鸡腿泡在40度左右的温水中,浸泡一段时间后,鸡腿就会很容易晾干,然后将鸡腿放置在阴凉的地方,让鸡腿自然风干,就可以保存了。

怎么样保存鸡腿好吃

可以将鸡腿放在保鲜袋中,封好口,放冰箱冷冻,想吃的时候取出解冻即可。还可以将鸡腿挂在自然光下,进行自然晾晒,或者用干净的保鲜袋包装,放入冰箱冷冻室,冷冻起来。

炸好的鸡腿怎么炸

可以将鸡腿炸成香辣炸鸡,炸好后可蘸料,吃的时候拌上辣椒酱、辣椒油,或是蘸料,味道都非常不错。