鲜嫩多汁！学会干烧黄花鱼的正宗做法，美味佳肴自制不再难！

鲜嫩多汁!学会干烧黄花鱼的正宗做法,美味佳肴自制不再难!!这道菜是一道非常适合新手尝试的菜式,如果不喜欢的话,可以学会之后自己动手制作,可以多学习几种做法!

一、干烧黄花鱼

材料

黄花鱼一条,干红辣椒若干,葱姜蒜适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,糖适量,淀粉适量

做法

1、黄花鱼切段,用淀粉、盐、鸡精、酱油、料酒腌制十分钟

2、干红辣椒剪成段,葱姜蒜切片

3、热锅倒油,油温八成热,放入干红辣椒段,葱姜蒜,炒出香味

4、放入黄花鱼段,翻炒几下

5、加入生抽、糖、盐、鸡精、水,大火烧开后,改中小火,炖十分钟

6、水淀粉勾芡,加入蒜片翻炒几下,起锅

二、干烧黄花鱼

黄花鱼,姜片,葱段,豆瓣酱,白糖,盐,酱油,花椒粉,鸡精,胡椒粉

1.鱼段处理干净,在鱼身两面划几刀,抹上少许盐、撒少许干淀粉,腌制5分钟。

2.葱姜蒜切片,红尖椒切丝。

3.锅里放油,油热后,放入豆瓣酱炒香,放入姜片、葱段、倒入适量的清水,加少许盐、白糖、料酒、酱油,大火烧开。

4.待汤汁收的差不多了,放鸡精调味,淋入适量胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅。

三、红烧黄花鱼

黄花鱼,大蒜,生姜,老抽,糖,醋,生抽,老抽,鸡精,花椒,大料,葱段,红辣椒,水

1.黄花鱼处理干净,鱼身两面划几刀,抹上少许盐、撒少许干淀粉,腌制5分钟。

2.大蒜、生姜切片,红尖椒切丝,葱段、红辣椒切丝。

3.锅里放油,油热后,放入葱姜蒜片、倒入适量的清水,加少许盐、料酒、老抽、糖、醋,大火烧开。

4.水开后,将黄花鱼放入,转中小火,炖制10分钟。