鲜嫩多汁！学习莆田荔枝肉的做法，轻松做出美味荔枝肉佳肴！

鲜嫩多汁!学习莆田荔枝肉的做法,轻松做出美味荔枝肉佳肴!!

1.把肉切成块,放少许生抽、淀粉、盐和少量淀粉拌匀腌制十分钟。

2.取一些干的荸荠,切成小块,再把蒜头、香菜切成段。

3.准备适量淀粉、糖、香油和少许盐。

4.把肉块放到清水中,加入少许生抽、香油、少许盐和少许淀粉抓匀腌制十分钟。

5.取适量的油,烧热,放到锅中爆炒,待油温五成热,放入蒜头、香菜段,翻炒至熟。

6.把腌好的肉块放到油锅中,炸至变色,盛出。

7.把蒜头、香菜段、辣椒段、葱花、少许盐、糖、香油、少许淀粉、少许鸡精和少许水搅拌均匀,制成芡汁。

8.热锅凉油,油热后放入肉块,炸至金黄。

9.把炸好的肉块盛出,撒上一些干的香菜、辣椒段、葱花,即可食用。

做法二

食材:猪肉250克、土豆1个、盐适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、胡椒粉适量、香菜适量。

1.将猪肉切块,用适量盐、料酒、酱油、白糖、姜粉、盐和淀粉腌制10分钟。

2.土豆去皮切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用。

3.将腌制好的肉块放入土豆淀粉中,搅拌均匀。

4.锅中倒油烧热,下入肉块炸至肉块表面金黄。

5.捞出沥油。

6.锅中余油倒出,放入葱、姜、香菜和干辣椒炒香。

7.放入炸好的肉块。

8.翻炒几下,放入酱油、白糖、鸡精,倒入土豆块。

9.翻炒均匀,出锅前撒上香菜即可。

做法三

食材:土豆1个、盐适量、油适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、糖适量、蒜适量。

1.土豆去皮切块,洗净沥干水。

2.用手把土豆压扁,不需要太厚。