鲜嫩多汁！打造家庭美味的爆炒土鸡做法大公开！

鲜嫩多汁!打造家庭美味的爆炒土鸡做法大公开!爆炒土鸡是一道美食,而且对于爱吃的人来说,更是美味无比。不仅美味可口,而且对于养生保健都是非常有帮助的,因此,下面小编就来教大家如何制作爆炒土鸡吧!

爆炒土鸡做法一:

主料:鸡

辅料:青红辣椒各30克,红尖椒30克,干辣椒10克,蒜子10克,姜丝10克,葱10克,香菜10克

调料:盐3克,酱油1克,味精1克,料酒10克,花生油60克

爆炒土鸡做法二:

1.将鸡宰杀洗净,在沸水锅中烫一下,捞出,放入有姜丝、葱段的沸水锅中略煮,捞出后,用刀在鸡肉上划几刀,成十字花刀纹,沥干水分;

2.将干辣椒切成小段;

3.蒜子拍碎;

4.青红辣椒切成块;

5.热锅凉油,下入干辣椒段,炸出香味后,将油沥去;

6.将鸡肉放入锅中,煸炒,待鸡皮起皱,边缘略微焦黄时,下入料酒,炒匀;

7.放入蒜子、姜丝、葱段、青红辣椒块、加入少许酱油、盐、味精,炒匀即可。

爆炒土鸡做法三:

1.土鸡宰杀洗净,斩成小块,用开水焯一下;

2.锅内放油,爆香姜丝,放入鸡块,煸炒,待鸡肉收缩变色,加入适量料酒;

3.倒入生抽、老抽、醋、白糖、少许清水,煮个1-2分钟,加适量盐,大火收汁即可。

爆炒土鸡做法四:

1.土鸡洗净斩件,青红辣椒洗净切块,葱姜蒜切好。

2.锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜煸炒。

3.然后放入鸡块,加入料酒、酱油、盐、生抽、白糖、味精、八角,炒匀。

4.倒入青红辣椒块,炒匀。

5.加入水,焖烧15分钟。

6.加入适量盐、大料,盖盖焖烧15分钟。

7.出锅前加入青红辣椒块。

爆炒土鸡做法五:

1.土鸡斩块,放入开水焯一下。