鲜嫩美味尽在炖乌鸡：掌握绝妙方法，让你的炖乌鸡更加美味！

鲜嫩美味尽在炖乌鸡:掌握绝妙方法,让你的炖乌鸡更加美味!今天小编就教您炖乌鸡最关键的方法,和一起来学吧!

一、炖乌鸡的正确方法

原料:乌鸡1只,红枣,党参,茯苓,生姜,食盐,胡椒粉,鸡精。

1、乌鸡洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起,放入砂锅中。

2、红枣,党参洗净,茯苓洗净,切成小片,生姜切成片。

3、在砂锅中放入适量清水,烧开后,放入乌鸡、红枣、党参、茯苓、生姜、胡椒粉、鸡精,加盖,用小火炖3小时,撒入适量食盐和胡椒粉即可。

二、乌鸡的营养价值

乌鸡中含有大量的铁、锌、铜、磷、硒、维生素A、B1、B2等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、维生素C、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡是女性滋补的佳品,尤其适合于气血两虚、身体虚弱的人食用,乌鸡可滋阴补肾、补肝益气、强筋健骨,对于产后体虚、肝炎、糖尿病等有辅助疗效。乌鸡还含有大量的黑色素,食用后可使白发变黑,对白癜风、脱发、雀斑等有一定疗效。

三、乌鸡的功效与作用

1、乌鸡对肺结核、气管炎、哮喘、体质虚弱等均有很好的辅助疗效。

2、乌鸡对于月经不调、闭经、带下、崩中、产后亏虚、体虚体弱等妇科疾病也有很好的滋补作用。

3、乌鸡能滋阴补肾、养肝益气、强筋健骨,对于产后体虚、肝炎、糖尿病等有辅助疗效。

4、乌鸡具有较高的药用价值,具有滋阴补肾、养肝益气、补肝益气、强筋健骨的功效。

5、乌鸡的营养价值很高,可有效的提高免疫力,增强体质,因为乌鸡含有大量的维生素,而维生素A可调节人体免疫系统。