鲜嫩美味！豆豉油蒸鱼，口感醇香，回味无穷！

鲜嫩美味!豆豉油蒸鱼,口感醇香,回味无穷!

豆豉油蒸鱼的做法

用料

材料

用量

鱼一条(最好是带鱼,如果是三文鱼也行)

豆豉一勺(用小勺装,油不要放太多)

葱姜

酱油一勺

料酒一勺

盐适量

香油一勺

做法

1.先把鱼收拾干净,可以切块,或改成鱼头、鱼尾。

2.葱姜切好备用。

3.然后,把豆豉、葱姜、酱油、料酒、盐、香油、鸡精、生粉搅拌均匀。

4.然后,把鱼放在盆里摆好。

5.锅里烧热油,把鱼放入锅里两面煎一下,煎至金黄色,装盘。

豆豉油蒸鱼

新鲜草鱼1条(500克左右)

生抽

少许老抽

适量油

适量盐

适量

1.草鱼收拾干净,剖开鱼肚子,鱼鳃和内脏去除干净,鱼身刀剁下,两面划斜刀,深至鱼头,鱼皮相连。

2.鱼腹内塞入葱姜丝,然后将鱼放到葱姜丝上。

3.蒸锅放水,水开后,放入鱼,大火蒸15分钟,关火后虚蒸2分钟再虚蒸3分钟即可。

4.蒸鱼的时候在鱼身上淋入少许料酒,蒸出来的鱼才会更香。