鲜洋姜的101种美味做法大全，让你爱上这款独特的食材！

鲜洋姜的101种美味做法大全,让你爱上这款独特的食材!

一、洋姜排骨

材料

排骨200g,洋姜100g,大蒜50g,豆瓣酱1大勺,红尖椒10g,生抽2大勺,蚝油2大勺,老抽1大勺,盐1小勺

做法

1.排骨洗净斩成2cm左右的小段。

2.锅中倒入水烧开,放入排骨焯水后捞出备用。

3.用清水将排骨冲洗干净,沥干水分。

4.生抽2大勺,蚝油1大勺,老抽1大勺,生抽2大勺,蚝油2大勺,盐1小勺,红尖椒1/2个,姜1小块,大蒜2瓣。

5.焯好水的排骨盛出,放入准备好的调料拌匀。

6.加入焯好水的排骨拌匀。

7.装盘。

二、洋姜鳝鱼

鳝鱼、洋姜、姜、胡椒粉、香菜、植物油

1、鳝鱼洗净,去掉内脏,斜切成段。

2、用刀背将鳝鱼拍松,再用盐、料酒腌制15分钟。

3、红辣椒切丝、姜切片、蒜切碎。

4、锅烧热,放入植物油,将姜、鳝鱼翻炒。

5、再放入鳝鱼翻炒。

6、再加入胡椒粉、香菜翻炒。

7、最后加入生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

三、椒盐鳝鱼

鳝鱼1条,朝天椒1个,红辣椒1个,葱1根,姜1块,蒜1瓣,盐、油

1、鳝鱼切段,用盐、生姜腌制15分钟。

2、朝天椒切丝、姜切片、蒜切片。

3、锅中烧热,放入植物油,将姜、鳝鱼翻炒。

4、再放入鳝鱼翻炒。

5、再加入料酒翻炒。

6、最后加入生抽调味。

7、最后加入葱段翻炒。

8、翻炒均匀即可出锅。