鲜活对虾如何烹饪才能更加美味

鲜活对虾如何烹饪才能更加美味?相信这是很多朋友都想知道的,其实对虾的烹饪方法有很多,并且它的营养价值也是比较高的,因此在日常生活中,我们可以多吃一些鲜活对虾来进行烹饪。

一、鲜活对虾怎么做好吃

对虾,相信很多人都不陌生,也就是俗称的虾黄,是河虾的生殖腺。对虾的烹饪方法很多,下文为大家推荐几种最为常见的方法,供大家参考。

1、清蒸虾

原料:鲜活对虾300克,香生大蒜、黄酒、麻油各适量。

做法:

(1)将虾洗净,剪去虾须、虾脚,挑去沙线,放入碗中。

(2)将蒜洗净,葱切成碎末,姜切片,大蒜拍破,剁成茸,剁成茸,剁的越细越好。

(3)将切好的葱末、姜末、蒜茸和虾茸放碗中,加入适量黄酒、麻油,搅拌均匀。

(4)将调好的料汁倒入虾里面,拌匀即可。

功效:此菜能补肾壮阳,强身健体。

2、醉虾

原料:对虾、绍酒、蒜、醋、香油各适量。

(1)将对虾冲洗干净,剪去头须,放入器皿中,加入适量绍酒、蒜腌渍片刻。

(2)锅中倒油烧热,将对虾放入锅中,炸至外壳呈深红色时捞出。

(3)锅中留少许油烧热,放入绍酒、糖、蒜煸炒,加入醋、盐,再放入炸好的虾,翻炒片刻,淋香油出锅即可。

功效:对于久病体虚、气短乏力、不思饮食的人来说,虾是最好的滋补食品。

3、椒盐虾

原料:对虾、料酒、蒜、花椒、醋、辣椒、淀粉、香油各适量。

(1)将对虾清洗干净,剪去头须,放入器皿中,加入适量料酒、味精腌渍片刻。