鲜美可口的虎皮青椒炒鸡蛋，做法简单易学

鲜美可口的虎皮青椒炒鸡蛋,做法简单易学,主要的材料就是新鲜的青椒和鸡蛋,制作方法也是很简单的,不过很多人做的时候可能不喜欢把青椒的辣味去掉,但是吃起来是非常美味的。

做法一

材料

鸡蛋4个,青椒、红椒、香菜、葱花、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

做法

1.把鸡蛋打入碗内,加少许盐打散,加适量的盐,料酒,再加少许水淀粉,搅匀,然后把青椒和红椒切丝,香菜切段。

2.炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出备用。

3.炒锅再放少许油,倒入青椒,再加入红椒,炒软,加入炒好的鸡蛋,加入盐,料酒,加鸡精,翻炒均匀。

4.出锅装盘,上桌了。

做法二

主料:鸡蛋2个,青椒150克

调料:盐2克,鸡精3克,白砂糖3克,酱油3克,植物油30克

1.青椒去籽洗净,切成块;

2.鸡蛋磕入碗中,加适量盐,用筷子打散,加入青椒,拌匀;

3.锅内加油烧热,倒入蛋液,摊成薄蛋皮,晾凉,切成细丝;

4.锅内留少许油,放入葱末炝锅,加入青椒丝,加盐、酱油、糖、鸡精炒熟,即可装盘。