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鲜美可口的萝卜糕配料大揭秘
原料:
鲜萝卜,猪肉,精盐,鸡精,酱油,生粉,料酒,白糖,香油,葱花,淀粉,五香粉,姜末,红糖
制作:
1、先把新鲜萝卜洗净去皮,切成末。
2、在器皿中加入适量的精盐、鸡精、生粉、酱油、料酒、白糖、五香粉、生姜末、红糖,将拌好的萝卜猪肉馅放入碗中,再加入适量的水搅拌均匀。
3、将其倒入蒸笼中,用旺火蒸30分钟即可。
4、蒸好后,取出晾凉,切成末。
5、加入适量的面粉,将其和成面团,然后搓成粗细均匀的条状,然后切成2cm宽的剂子,再切成小丁。
6、切好的萝卜丁,在锅中加入适量的清水,烧开后,放入猪肉馅,加入切好的萝卜丁,煮熟后,捞出,沥干水分。
7、取一个大碗,加入少许的面粉,将其搅拌均匀。
8、将其揉成光滑的面团,然后切成大小相等的小剂子。
9、将其放在蒸笼中,再加入适量的食用油,将其放在蒸锅中,蒸熟后,取出晾凉。
10、将其倒入一个干净的盆中,然后加入适量的盐、五香粉、生姜末、红糖,拌匀。
11、将其搅拌均匀后,取一个小剂子,将其擀成饺子皮,然后用刀将其对折。
12、然后将其擀成饺子皮。
13、捏成饺子,然后将其摆放在干净的笼屉中。
14、将其放入锅中,加入适量的清水,烧开后,放入准备好的白菜丁,煮熟后,捞出,沥干水分。
15、最后,将其盛入碗中,然后再加入适量的面粉,将其揉成面团。
16、将其擀成饺子皮,然后然后对折,然后捏成饺子,然后将其摆放在盘子中。
17、最后,将其摆放在锅中,加入适量的食用油,将其烧热后,即可将其倒入锅中,然后再放入葱、姜、蒜等调味品,爆炒后,即可盛出。
