鲜美滋补，搭配什么食材可与鱼丸一同煮汤，让你回味无穷！

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清蒸鲈鱼

原材料:鲈鱼1条、圆葱1个、水发香菇5朵、冬茹5g、葱2根、姜2片、盐适量、米酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、黑胡椒粉1/2汤匙、食用油1汤匙。

作法:

1、鲈鱼清洗后去头尾,随后切成片,放进碗中,添加米酒、盐、葱段、姜片,抓匀腌渍一会儿。

2、圆葱削皮清洗,切割成一小块,泡在水里,让圆葱吸足水份,随后就可以铺在菜板上了。

3、炒菜锅烧开,随后添加适量的油,添加姜片,圆葱炒出香味。

4、添加腌制好的鲈鱼,煎至双面金黄色。

5、添加冷水,大火烧开,转低火,盖上外盖焖10分钟上下。

6、添加适量的盐、生抽酱油、白胡椒粉,再次焖10分钟,撒上葱段,淋入白胡椒粉,炒匀就可以。

鲈鱼的营养成分

1、鲈鱼带有蛋白、人体脂肪、维生素D、维生素b2、维他命b3、维生素b21、维生素b22、尼克酸、钙、磷、钾、铁、镁、锌、硒等营养元素,鲈鱼还带有丰富多彩的不饱和脂肪酸,具备防止主动脉粥样硬化、降低血脂、益脑益智类、滋阴养血止咳化痰、健脾胃、补气血养血、清胃、润肺止咳、止咳化痰之作用,是脾胃虚弱、水肿、食欲不佳者的营养成分上品。

2、鲈鱼带有丰富多彩的硒元素,常常服用能够防止各种各样癌症,尤其是对防止高血压、动脉硬化、脑血栓、动脉硬化有非常好的功效。

3、鲈鱼还带有丰富多彩的维他命b,能够具有提高睡眠质量、补气血、安神助眠、健脾胃、养肝、止咳化痰、清胃等作用。