鲜美的湖鱼汤怎样做才更美味？跟着这个配方一起来尝试吧！

鲜美的湖鱼汤怎样做才更好吃

做法一

材料:鲫鱼、食盐、香菜

做法:

1.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,用盐、蒜腌一会,将葱切成段,姜切成片,蒜去皮,香菜切成段。

2.将锅烧热,加油,油热后放鱼煎,煎至两面金黄时盛出,放入锅中,加适量清水,放入香菜,大火烧开,改小火炖。

3.炖至汤浓白色,加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟即可。

做法二

主料:鲫鱼、

辅料:香菜

调料:食盐、胡椒粉、酱油、植物油

1.将鲫鱼去鳞去内脏洗净,在鱼背上划几刀,放盐和姜,葱白段。

2.将锅中倒入植物油,将鱼煎至两面金黄,

3.将锅中放油,将鱼放入,两面煎至金黄,

4.在锅中留底油,将蒜瓣和香菜段放入煸炒,放入煎好的鱼,加入酱油、食盐、胡椒粉、味精,用小火炖一会,至汤浓白色,出锅装盘。

做法三

主料:鲫鱼、盐、料酒、葱

调料:生抽、香醋、白糖、植物油

1.将鲫鱼处理干净,切成小段,在鱼的两侧分别划上花刀。

2.将蒜分别切成片,葱叶切成段,葱白切成末。

3.在鱼的两面抹上生抽,然后撒上姜丝。

4.锅中油热后放入鲫鱼,煎至两面金黄,

5.锅中再放油,油热后放入鲫鱼,煎至两面金黄,

6.在锅中再放油,油热后放入葱姜末,蒜片爆香。

7.放入煎好的鲫鱼,加入料酒,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖20分钟。

8.加入盐、白糖、生抽、香醋、白糖,转小火炖10分钟。

9.出锅前撒上白芝麻即可。