鲜美诱人！学习如何制作美味的鱼火锅，快速掌握鱼火锅做法！

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1、先把鱼先解冻后再剁块,同时加入一勺盐、一勺料酒、两勺酱油、一勺鸡精、一勺糖、一勺醋、一勺酱油,一勺蚝油、一勺花生油,一勺姜,少许鸡精,和一勺蒜头,搅拌均匀后静置两小时左右,就可以下锅了。之后把处理好的鱼切块,汆水,捞出备用。

3、然后把姜和蒜头剁碎,小米辣切丁,香菜切段,小米椒切碎。

4、锅里面放入适量的花生油,把姜、蒜、小米椒、豆瓣酱放入爆香,然后把鱼块放入炒至两面都变色。

5、再放入一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精,继续翻炒均匀后加入适量的清水。

6、然后把鱼块转入砂锅中,放料酒、一勺糖、一勺鸡精、一勺花生油,煮开后转小火炖十分钟,再放入香菜、小米椒、蒜,煮熟后就可以吃了。

二、辣子土豆条

土豆(适量)、青椒(适量)、油(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、辣椒(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、葱(适量)

1、准备好所需食材。土豆去皮切滚刀块。

3、土豆焯水,水开后将土豆焯一下水,可以去除土豆的淀粉,防止土豆煮的太烂。

4、锅中放油,小火将葱姜蒜炒香。

5、然后放入青椒、土豆,大火翻炒。

6、放少许盐、生抽、辣椒、蒜、生抽、鸡精、白糖,翻炒均匀后放入蒜苗。

7、翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌藕片

莲藕(300g)、油(适量)、盐(适量)、醋(适量)、生抽(适量)、香菜(适量)、生姜(适量)、蒜(适量)、辣椒(适量)

1、将藕洗净去皮切滚刀块,沥干水。将藕放入盐水中浸泡,使其入味。