鲜香冬菇与嫩滑鸡肉完美结合

原料

鲜香菇、鸡胸肉、青椒、洋葱、蒜头、生抽、老抽、味精。

做法

1、将香菇洗净,切片,青椒洗净,切丝,鸡胸肉切条。

2、将青椒、洋葱、蒜头、生抽、老抽、味精、水淀粉倒入碗中,调成酱汁。

3、热锅倒油,爆香蒜片,倒入鸡肉翻炒。

4、将调好的酱汁倒入锅中,翻炒。

5、将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。

6、待酱汁浓稠,放入青椒丝、洋葱丝翻炒。

7、待青椒、洋葱丝变软,倒入鸡条,大火翻炒几下,即可出锅。

洋葱炒鸡丝

主料:鸡肉150克,洋葱(白皮)100克

调料:植物油10克,盐2克,白砂糖5克,酱油5克,姜3克,豌豆淀粉5克,大葱5克,姜3克,黄酒3克,香油2克

1.将洋葱去皮洗净,切成丝;

2.姜切成末;

3.将鸡肉洗净,切成丝;

4.将葱、姜切成末;

5.将鸡肉放入碗内,加酱油、黄酒、姜末、味精、淀粉拌匀,然后加入葱、姜末拌匀;

6.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,下入鸡丝翻炒几下,淋上香油即可。