鲜香美味享不停！淡菜干的吃法与做法大全分享

鲜香美味享不停!淡菜干的吃法与做法大全分享!

淡菜干怎么吃?淡菜干的吃法与做法大全分享

1、炒

淡菜干做法很简单,需要的材料有淡菜干、大蒜、酱油、盐、油、鸡精、干辣椒。先把淡菜干炒一炒,然后加入生抽、酱油、盐、鸡精调味。淡菜干可以直接用冷水冲掉,然后放入清水中浸泡30分钟。炒的时候,火要大一些,等到水烧开,放入淡菜干,改为小火慢慢炒,大概十分钟左右,就能炒熟了。

2、清炒

其实在烹饪淡菜干时,先需要将淡菜干焯水,这样可以去除掉淡菜干本身的腥味,还可以去除淡菜干的涩味,还能去除淡菜干炒的颜色。准备的食材有淡菜干、青椒、红椒、大蒜、食盐、生抽、料酒。首先把淡菜干切成薄片,青椒和红椒切成块,大蒜拍扁。把切好的淡菜干放在碗里,加入适量的料酒、生抽、蚝油、用手抓匀,腌制5分钟。

3、烧

先把热锅凉油,然后放入大蒜,把蒜片炒香,等到蒜片变成金黄色,加入适量的水,大火烧开,然后加入适量的盐、鸡精,最后再把青椒、红椒放入,改成小火慢慢煮,大约20分钟左右,就能把炒好的淡菜干盛出了。

清炒怎么做

1、鱼香肉丝

其实在平时生活中,大家除了可以吃肉,还可以吃一些鱼香肉丝,因为鱼肉的蛋白质含量很高,并且富含有维生素a,可以起到补脑的功效,所以大家可以选择清炒鱼肉。首先把肥肉切成细丝,把葱、姜、蒜切成片,然后把瘦肉切成丝,把瘦肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、用手抓匀腌制5分钟。

2、椒麻鸡丁

在平时生活中,大家还可以吃一些椒麻鸡丁,首先把肥肉切成丝,然后把葱、姜、蒜切成丝,再把椒麻鸡丁放入碗中,加入适量的料酒、搅拌均匀,最后把油加热到七成热,把椒麻鸡丁放入油锅里面炸到金黄色,再把辣椒、葱丝、姜丝放入,翻炒均匀,加入适量的生抽和味精,就可以出锅了。