鲜香美味！尽展厨艺，轻松掌握炒螺的做法，让味蕾为之欢欣

鲜香美味!尽展厨艺,轻松掌握炒螺的做法,让味蕾为之欢欣!

【主料】

带皮的螺蛳肉200克,尖椒50克,

【辅料】

油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,

【调料】

鸡精适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,

【步骤】

1.将带皮的螺蛳肉用刀背拍松,放入碗中。

2.锅中烧开水,放入带皮的螺蛳肉焯水,去除杂质和浮沫。

3.锅中放适量油,放入葱姜蒜煸炒,放入青红椒,煸炒出香味。

4.加入适量料酒,酱油,白糖,盐,鸡精,翻炒。

5.炒出香味后,放入螺蛳肉,

6.翻炒均匀后,放入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖,大概需要30分钟左右。

7.汤汁收到快干的时候,关火,撒上鸡精即可。

【小贴士】

1.螺蛳肉用刀背拍松,放入碗中。

2.锅中烧开水,放入带皮的螺蛳肉,焯水,去除杂质和浮沫。

3.锅中烧开水,放入带皮的螺蛳肉,煸炒出香味。

4.加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖,大概需要30分钟左右。