鲜香美味！尝鲜必点，鸭血炒韭菜的绝佳做法大揭秘！

鲜香美味!尝鲜必点,鸭血炒韭菜的绝佳做法大揭秘!

一、鸭血炒韭菜

材料

鸭血300克,韭菜300克,蒜苗300克,姜1片,盐适量,生抽适量,鸡精适量

做法

1、先将鸭血切成小块,下入水中氽烫去血水,捞出待用;韭菜、姜、蒜切成末,蒜苗切成段;锅中烧热油,下入蒜苗和姜末,翻炒出香味;下入鸭血、蒜苗和韭菜翻炒均匀;加入盐、生抽和鸡精调味即可。

二、鸭血炒韭菜

主料:鸭血200克,韭菜100克,

调料:料酒15克,姜3克,盐2克,味精2克,大葱5克,植物油30克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,香油3克

1.将鸭血切成片,下入水中氽烫去血水,捞出待用;

2.韭菜切成段;

3.锅中烧热油,下入蒜苗和姜末,翻炒出香味;

4.下入鸭血,翻炒均匀;

5.加入盐、料酒和鸡精调味即可。

三、鸭血炒韭菜的做法步骤

1、鸭血切片,加入料酒,淀粉,盐和胡椒粉,拌匀腌制10分钟。韭菜洗净切段,葱切段,姜切片。热锅凉油,放入葱姜片爆香。倒入腌好的鸭血,大火翻炒。待鸭血变色后,加入韭菜,翻炒均匀。

6、加入适量清水,大火烧开,调入盐和鸡精,即可出锅。

四、鸭血炒韭菜的做法步骤

1、鸭血切小段,下入开水锅中焯烫去血水。韭菜洗净切段,葱姜切片。锅中烧热油,下入葱姜片爆香。倒入鸭血,大火翻炒。加入适量料酒,翻炒均匀。

五、鸭血炒韭菜的做法小贴士

鸭血含有丰富的铁,对缺铁性贫血有一定疗效。韭菜还有杀菌消炎的作用,可以帮助预防痢疾。