鲜香美味，滋补佳品！赤松茸的做法大揭秘，让你轻松掌握！

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做法一

【原料】

松茸50克、枸杞5克、山药5克、枸杞5克、鸡肉100克、胡萝卜100克、熟玉米粒50克、生姜1块、大葱2棵、绍酒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。

【做法】

1、松茸用温水泡发,切成2厘米长的段,胡萝卜去皮、洗净,切成菱形块。枸杞用温水泡开,去除杂质,洗净。鸡肉洗净,切成小块,放入开水锅中焯一下,捞出。

2、砂锅置火上,放入鸡肉块、胡萝卜块、松茸、枸杞、生姜、大葱、绍酒、精盐、胡椒粉、清汤,旺火烧开,撇去浮沫,转用小火炖至鸡肉熟烂,拣去葱姜,调入味精,淋入熟玉米粒即可。

【特点】

色泽美观,香气扑鼻,味道鲜美。

【厨师一点通】

松茸性平,味甘,具有益气补虚,补肝肾,强筋骨,养颜润肤的功效,还可以增强人体免疫力,增强人体的抗癌能力。

适合高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、体质虚弱者食用。

原料:鸡肉500克、松茸200克、葱10克、姜10克、料酒10克、盐3克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉(豌豆)5克、香油5克。

1、将鸡肉切块,加入盐、鸡精、淀粉、香油、料酒、葱姜腌制。

2、将松茸用清水浸泡,冲洗干净,再放入开水中氽烫一下,捞出沥干水分。

3、锅置火上,放入香油、葱姜末炝锅,投入鸡肉翻炒至熟,再放入松茸、盐、鸡精、白胡椒粉,淋入香油即可。

松茸中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,具有增强人体免疫力、保护心血管的作用,还具有防癌抗癌、降血脂、降血糖、降胆固醇、减肥、美容等功效,是一种非常理想的减肥食品。