鲜香美味，驴肉的做法大全菜谱书，让你的厨房成为美食的驿站！

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驴肉炖土豆

食材:驴肉、土豆、香菜、八角、老抽、生抽、胡椒粉、花椒、葱、姜

1、驴肉洗干净切块,土豆洗干净去皮切块,葱姜切好备用。驴肉焯水后捞出,再捞出沥干水分。

3、热锅倒油,油热后放入花椒八角葱姜爆香,再放入干辣椒、老抽、生抽、盐翻炒。加入适量清水,再放入炒好的驴肉翻炒均匀。倒入炖锅,再把土豆放进去。盖上锅盖,开中火,炖煮40分钟。

7、加入适量的葱花、香菜段,再炖5分钟即可出锅。

山药驴肉

食材:驴肉、山药、红椒、大葱、蒜、料酒、醋、辣椒、八角

1、驴肉洗干净切块,山药去皮切块,红椒切块,姜蒜切末。驴肉焯水后捞出沥干水分。再放入驴肉翻炒均匀。再放入山药翻炒均匀。再放入红椒翻炒均匀。

7、最后再放入山药翻炒均匀。

8、最后放入辣椒,翻炒均匀即可。

韭菜炒驴肉

食材:驴肉、韭菜、葱、蒜、料酒、淀粉

1、驴肉焯水,焯水后捞出沥干水分。韭菜切小段,葱切段,姜切丝,蒜切碎。

3、驴肉切小块,用料酒、淀粉、鸡精腌制。起油锅,油热后放入花椒八角葱姜爆香,再放入腌制好的驴肉翻炒均匀。再放入韭菜翻炒均匀。最后放入腌制好的驴肉,加鸡精翻炒均匀即可。