鳗鱼干美食指南：教你轻松做出口感鲜美、香气四溢的美味佳肴！

鳗鱼干美食指南:教你轻松做出口感鲜美、香气四溢的美味佳肴!

推荐材料:

鳗鱼干

1.将鳗鱼干清洗干净,控干水分备用

2.鳗鱼干放入锅中蒸8分钟,晾凉备用

3.取一锅,放入油,放入鳗鱼干翻炒

4.将鳗鱼干翻炒,加入适量的水和糖

5.加入少量的生抽

6.加入葱段

7.加入香菜末

8.放入蒜末

9.煮熟的鳗鱼干盛出

10.将热油浇在蒜末上,即可食用

小贴士

1、鳗鱼干先用清水泡20分钟,再冲洗干净,再用生抽、料酒腌制20分钟。

2、为了去除腥味,可以加一点点盐,然后再加一些生姜。

3、把鳗鱼干切片,然后再切成条状,然后在平底锅中煎一下,这样鳗鱼干不会粘锅,同时还能够保持鳗鱼干的原味。

4、煎鳗鱼干的时候一定要小心不要动锅,保持小火。

香煎鳗鱼干

1.把鳗鱼干提前半小时泡发。

2.香菜切碎。

3.锅里倒入油,放入葱姜煸炒出香味。

4.倒入鳗鱼干,煸炒。

5.加入盐、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉翻炒。

6.翻炒至鳗鱼干变软即可出锅。

7.装盘。

香煎鳗鱼干的做法步骤

1.准备好原材料。

2.准备好辅料。

小窍门

鳗鱼干要煸炒一下,保持鳗鱼干的原味。

鳗鱼干的做法步骤

1、鳗鱼干提前半小时泡发。

2、香菜切碎。

3、锅里倒入油,放入葱姜煸炒出香味。

4、倒入鳗鱼干,煸炒。

5、翻炒至鳗鱼干变软即可出锅。