鸡蛋饼制作很简单！学会这些家常窍门，让你的鸡蛋饼更加美味！

鸡蛋饼制作很简单!学会这些家常窍门,让你的鸡蛋饼更加美味!

1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅拌,顺一个方向搅打。在锅中倒入适量的植物油,油热后,放入搅拌好的鸡蛋液,小火慢慢煎制。在鸡蛋饼上撒上少许的盐,可以根据自己的口味,加一些辣椒面,味道会更加香浓。待煎至金黄色,底部变金黄后,就可以装盘了。

烹饪技巧

1、鸡蛋饼要尽量摊的薄一些,这样煎出来的鸡蛋饼就很完整了。煎鸡蛋饼的时候,火力要小一些,小火慢慢煎。加入辣椒面,味道更香。鸡蛋饼要趁热吃,否则会变软,吃起来没有嚼劲。

5、不要放太多盐,因为盐放太多会使鸡蛋饼失去脆脆的口感。

6、尽量少用炒菜的油,因为高温油会使鸡蛋饼变得很硬,会影响鸡蛋饼的口感。

鸡蛋饼,是一道以鸡蛋为主要食材制作而成的美食,口味咸香,鲜美,甜咸适中,具有一定的营养价值。

鸡蛋饼的做法

1、首先将鸡蛋打散,加入适量的面粉、淀粉,然后将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,然后再加入适量的盐,锅中倒入适量的油,等油温到七成热的时候,放入鸡蛋饼。

5、一面煎成金黄后,翻面,煎至金黄后,即可出锅。

6、把鸡蛋饼切成自己喜欢的大小,切成自己喜欢的形状。

7、再将准备好的黄瓜切成片,加入适量的盐,

8、把鸡蛋饼放入锅中煎熟,即可出锅。

9、盛盘,再加入一些黄瓜片,卷在鸡蛋饼上,可以很美味。

小贴士

饼不要煮得太久,否则容易糊掉,而且不好吃。

做法二

材料:鸡蛋2个,面粉,黄瓜,面粉,白糖,盐,五香粉,鸡精

做法:

1、鸡蛋磕入碗中,加入面粉、五香粉、盐、鸡精、白糖,再加入少量清水,搅拌成糊状。