鹅肉美味烹饪秘笈：如何做出口感鲜嫩、香气四溢的鹅肉佳肴？

鹅肉美味烹饪秘笈:如何做出口感鲜嫩、香气四溢的鹅肉佳肴?鹅肉是大家比较喜欢吃的一种肉类,肉质非常细嫩,很容易消化,鹅肉中的脂肪含量很低,是很好的低脂食物,胆固醇含量也比较低,可以保护心血管系统,预防高血压和冠心病。

一、香酥鸭鹅肉的做法

1、主料:鹅肉、鸡蛋

辅料:青椒、红椒、香葱、姜

调料:盐、酱油、料酒、淀粉、香油

2、将鹅肉洗净切块,青红椒切丝,香葱切段,姜切片。

3、锅中放入适量油,油热后,放入鹅肉翻炒,加入少许酱油、料酒、少许盐、半碗水。

4、水开后,倒入青红椒,大火翻炒。

5、水开后,放入切好的鹅肉,小火炖十分钟左右,至鹅肉熟烂即可。

6、将鹅肉盛出,放入盘中,加入少许香葱段、香菜段、红椒丝,再加入少许盐、香油,拌匀即可。

二、鹅肉的营养价值

1、鹅肉中含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量很低,还含有人体必需的氨基酸,对人体有很好的滋补作用,尤其是对一些有消化不良、贫血的人群有很好的效果。

2、鹅肉中的脂肪含量很低,比猪肉、鸡肉等肉类要低,而且脂肪含量还很低,因此经常吃鹅肉也不会发胖。

3、鹅肉中含有多种维生素,特别是维生素A的含量非常高,维生素A是一种具有保护眼睛和预防视力下降的作用,而且对于皮肤的好处也是非常多的,所以说在冬季多吃鹅肉对身体也是非常好的。

4、鹅肉中的脂肪含量比较低,比猪肉、鸡肉等肉类要低,而且脂肪含量还很低,对人体有很好的滋补作用,尤其是对一些有消化不良、贫血的人群有很好的效果。

5、鹅肉中的脂肪含量也很低,鹅肉中含有丰富的脂肪,而且脂肪含量很低,所以经常吃鹅肉也不会发胖。

三、鹅肉的功效与作用

1、鹅肉的功效与作用有补脾胃、益气血、止消渴、滋阴养胃、利水消肿、通便之功效。