鹌鹑蛋汤的做法大全：轻松学会10种鲜美口感的鹌鹑蛋汤

鹌鹑蛋汤的做法大全:轻松学会10种鲜美口感的鹌鹑蛋汤

1、用料:鹌鹑蛋300g,鲜香菇20g,枸杞子适量,盐适量,香菜适量,鸡精适量。

2、鹌鹑蛋煮熟后剥壳,香菇提前泡发。

3、将鹌鹑蛋,香菇,枸杞子倒入碗中,倒入适量清水。

4、大火煮开后,转小火,倒入盐。

5、香菜洗净,切碎。

6、把煮好的鹌鹑蛋汤倒入砂锅中。

7、将枸杞子放进去。

8、盖上盖子,小火煮30分钟。

9、加适量鸡精,香菜碎即可。

10、盛出来,再加入适量香菜碎即可。

鹌鹑蛋汤的做法大全

1、香菇煮鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋2个,干香菇30克,枸杞20克,生姜3片,盐适量。

做法:

(1)将干香菇提前泡发。

(2)将鹌鹑蛋煮熟剥壳。

(3)将鹌鹑蛋剥壳后放入砂锅中。

(4)加入适量的水。

(5)大火煮开后转小火,倒入泡发的香菇。

(6)继续煮15分钟。

(7)加入适量的盐调味即可。

2、山药炒鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋3个,山药1根,蒜苗、红椒、盐、白糖、生抽、淀粉、植物油。

(1)山药去皮,切成菱形片,用清水泡一会儿。

(2)将鹌鹑蛋磕开,下入油锅炸至金黄色,捞出沥油。

(3)山药、红椒、蒜苗切段,待用。

(4)锅内留少许油,下入蒜苗段和红椒煸炒片刻,倒入山药和鹌鹑蛋,加盐、白糖、生抽调味,翻炒均匀即可。

3、菠菜炒鹌鹑蛋

材料:菠菜、鹌鹑蛋、蒜苗、盐、油。

(1)菠菜洗净切段,鹌鹑蛋打入碗中,加少许盐打散。