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麻辣兔丁烹饪技巧大揭密!教你如何做出超级好吃的麻辣兔丁
1、做法一
1)干辣椒剪去两头,洗净,剪成段。
2)姜蒜切成末,葱白切成段,八角用刀拍松,小茴香用刀拍松。
3)兔肉切成5厘米左右的片。
4)将辣椒、花椒、姜片、蒜瓣放入锅中,炒出香味。
5)倒入适量的料酒,生抽、老抽、盐,炒至肉片变色。
6)加入葱段、姜片,炒出香味。
7)加入适量的水,烧开,放入兔肉,改小火慢炖30分钟左右。
8)加入辣椒和花椒,继续煮2分钟。
9)放入冰糖,再煮1分钟左右。
10)出锅前加入适量的鸡精,即可出锅。
11)香辣兔丁即成。
12)成品。
13)非常的好吃。
14)一道香辣兔丁就做好了。
15)成品图。
16)想吃更辣的,可以多放些辣椒。
