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麻辣干豆腐丝的家常做法:辣味爽口,豆腐丝香嫩回味无穷!
材料
主料:豆腐干(200g),小米辣(3g),小米辣(1个),红尖椒(1个),
调料:辣椒油(适量),醋(适量),白糖(适量),生抽(适量),盐(适量),味精(适量)
做法
1.将豆腐干洗净切成小细丝,小米辣切成细丝,红尖椒切成小粒,将切好的豆腐干放入沸水中焯一下,捞出沥干水待用。
2.锅中油烧热后,将辣椒油,小米辣,生抽,盐,味精,白糖放入炒香。
3.然后将豆腐干放入锅中翻炒几下,然后将切好的豆腐干放入锅中,快速翻炒,放入少许的醋和清水,大火烧开。
4.出锅装盘,可以上桌了。
