麻辣干豆腐丝的简易家常做法，让你在家也能轻松享受辣爽口感！

麻辣干豆腐丝的简易家常做法,让你在家也能轻松享受辣爽口感!

一、辣

材料

豆干500克,辣椒1根,花椒、酱油、醋、姜丝各适量

做法

1、豆干切片,干辣椒剪成段,姜切细丝。

2、锅内热油,下花椒,辣椒,姜丝,翻炒出香味。

3、下豆干翻炒均匀,加入酱油、醋,最后放少量水,翻炒至熟即可。

二、麻酱辣豆腐丝

豆腐,麻酱,姜丝,辣椒,鸡精

1.将豆腐切成小片,放锅里煮一分钟。

2.锅里放水,放姜、酱油、豆腐煮一会。

3.将煮好的豆腐倒入锅里,撒上辣椒,洒点鸡精即可。

三、酸辣干豆腐丝

干豆腐,干辣椒,姜,糖,鸡精

1.干豆腐切丝,干辣椒切段,姜切细丝。

2.锅里放油,放辣椒段和姜丝,炒出香味。

3.倒入干豆腐,炒一分钟。

4.放糖、鸡精,翻炒均匀。

5.装盘即可。

四、酸辣土豆丝

土豆,生抽,陈醋,白糖,花椒,鸡精

1.土豆洗净去皮切丝,用清水浸泡一下,去掉淀粉,然后沥干水分。

2.锅中放入适量的清水,放入土豆丝煮开,煮至土豆丝变软,捞出过凉水,沥干水分备用。

3.将沥干的土豆丝放入锅中,加适量的生抽、陈醋、花椒、鸡精翻炒均匀。

4.加入适量的水,煮开后转中小火,盖上锅盖焖10分钟左右,即可关火。

五、豉汁蒸茄子

茄子,蒜蓉,油,鸡精

1.茄子切丝,大蒜切碎。

2.茄子摆放盘中,上锅蒸。

3.蒸至茄子软烂,加蒜,淋上豉汁。

4.美味蒸茄子。

六、蒸茄子

茄子,糖,鸡精

1.茄子切条,泡在水里。

2.放锅里蒸熟。

3.炒锅里放油,放蒜末炒香。

4.放茄子翻炒。