麻辣油做法大揭秘！学会这个秘方，轻松制作出香辣诱人的麻辣油

麻辣油做法大揭秘!学会这个秘方,轻松制作出香辣诱人的麻辣油!今天小编就来教大家这个秘方,教你做的好吃又简单。

一、做法一

主料:麻辣油适量

辅料:食用油适量、蒜适量、葱适量、香菜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量、白酒适量、白芝麻适量

步骤:

1.将花椒、八角、桂皮、生姜、香菜、干辣椒放入料理机打碎。

2.将盐、白芝麻、白酒、孜然放入料理机打碎。

3.将辣椒粉放入料理机打碎。

4.将孜然、花椒、八角、桂皮、生姜、香菜放入料理机打碎。

5.将辣椒粉放入料理机打碎。

6.将辣椒粉放入料理机打碎。

7.将所有原料打碎后倒入容器中。

8.加入香葱碎、香菜碎、芝麻油、食盐搅拌均匀。

9.将面糊放入锅中,

10.煎好一面后翻面,煎好后盛出。

11.煎好的面糊放入锅中,

12.煎好一面后翻面,煎好后盛出。

13.将热乎乎的煎饼卷起。

14.放入盘中。

15.将面糊倒入锅中,

16.煎好后即可装盘。

山药排骨

食材:山药300克、猪小排500克、盐、鸡精、味精、姜、料酒、胡椒粉、孜然、辣椒粉。

1.将排骨斩块,洗净。

2.锅中放水,加姜片,料酒,煮开后焯排骨。

3.捞出排骨沥干水分,备用。

4.山药去皮,切滚刀块,放入清水中浸泡。

5.葱姜切好备用。

6.热锅放少许油,爆香葱姜,倒入排骨煸炒。

7.加入料酒,孜然,辣椒粉,盐,生抽,老抽,少许白糖,鸡精翻炒均匀。

8.最后加入山药翻炒均匀。

9.加入适量开水,大火烧开后小火炖至排骨酥烂,大火收汁。

10.出锅前撒上葱花。

小诀窍

1、排骨洗净沥干水分,放入油锅煸炒,煸炒时可以放少许料酒。