麻辣烫香锅做法揭秘：快速学会制作这道口感绝佳的经典美食！

麻辣烫香锅做法揭秘:快速学会制作这道口感绝佳的经典美食!

香锅菜肴简介

麻辣烫菜肴源自重庆,是我国传统美食之一,属于重庆火锅菜系。重庆是四川地区的一个小省,小吃众多,且以麻辣烫为代表。

香锅菜谱的制作方法:

主料:茄子、土豆、金针菇、香菇、红辣椒、洋葱、蒜

辅料:

香菜、花椒、孜然、辣椒、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精、蒜

做法:

1.把材料准备好,茄子和土豆去皮,切块。

2.把所有的材料一起放到锅中煮。

3.煮开后转小火煮。

4.煮开后转小火煮。

5.煮熟后关火,把里面的材料都捞出来。

6.吃的时候,拌上辣椒油,撒上花椒面。

麻辣烫的做法

材料:新鲜红薯,红薯,洋葱,西红柿,盐,酱油,料酒,香油

1、红薯去皮,切块,洋葱切块,西红柿切块,大蒜,西红柿切块。

2、烧一锅开水,放适量盐,放两块洗干净的生姜和几滴油,把红薯放入,煮至水开。

3、捞出红薯块沥干水。

4、放油锅里炸至金黄色,捞出沥油。

5、放盐、酱油、料酒、香油、蒜煸香。

6、放洋葱、西红柿煸炒。

7、放红薯块,炒匀即可。

小贴士:

1、红薯块大,口感好。

2、用清水将红薯涮一下,去掉表面的淀粉,也可以不涮。

3、洋葱不喜欢辣,所以用之前要先炒一下。

4、西红柿去皮,因为番茄红素很容易炒糊,所以炒的时候可以不去皮。

凉拌红薯片

材料:红薯1个,红椒1个,小葱1小段,生抽1大匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,香油1/2小匙

1.红薯洗净去皮切薄片,放入水中浸泡。

2.红辣椒洗净切丝,小葱切末,生抽、盐、糖、香油混合调成料汁。

3.将红薯片、红辣椒丝、小葱放入碗中,倒入调味汁拌匀即可。