麻辣酸辣粉的做法：绝妙口感，辣到骨头发麻，酸爽一口回味！

麻辣酸辣粉的做法:绝妙口感,辣到骨头发麻,酸爽一口回味!

辣辣的酸辣粉

材料

红薯粉,绿豆粉,干红辣椒,葱,香菜

做法

1、红薯粉(粉条),绿豆粉,干红辣椒,葱,香菜

2、起油锅,下入葱爆香

3、下入干红辣椒,炒香

4、下入粉条,翻炒

5、下入适量的开水,盖上盖子,中火煮至粉条熟烂即可

6、汤底做好了,加适量香菜即可

【酸辣粉】

主料:

红薯粉,木耳,胡萝卜,土豆,西红柿,金针菇

调料:

食料酒,醋,辣椒油

1、红薯粉提前一晚泡水,然后捞出,挤干水分,切成小段。

2、木耳泡发,金针菇切掉根部,清洗干净,土豆去皮切块,西红柿切小块,金针菇切去根部,胡萝卜切长段,辣椒剪短。

3、起油锅,放入辣椒,煸炒出红油,下入土豆,加料酒,蚝油,加入西红柿块,胡萝卜块,木耳,加适量的清水,大火烧开,小火慢炖20分钟。

4、汤汁收的差不多了,放适量的炒匀,出锅装盘。

【麻辣烫】

面粉,花生油,小米辣,小葱,香菜,糖,醋,花椒粉

1、将适量面粉倒入碗中,倒入适量清水,搅拌成面絮,静置几分钟。

2、将小米辣洗净,切碎。

3、葱洗净切碎。

4、香菜洗净切碎。

5、小葱洗净切碎。

6、锅中倒入适量的油,放入葱碎爆香。

7、放入适量的花椒粉。

8、放入适量的盐。

9、倒入适量的水。

10、水烧开后,放入面疙瘩,加入少许盐。

11、面疙瘩煮熟后,捞出。

12、锅中倒入适量的油,烧热,放入葱花爆香。