麻酱牛肚：香辣美味的做法大全，让你尽享舌尖上的满足！

麻酱牛肚:香辣美味的做法大全,让你尽享舌尖上的满足!

原料:

牛肚200克,泡姜20克,葱20克,蒜20克,白糖10克,香菜10克,淀粉20克,香油10克,酱油20克,鸡精3克,醋5克,料酒10克,盐4克,花椒5克,辣椒粉3克,孜然粉3克,五香粉3克,辣椒油15克,花椒油15克,香油5克。

做法:

1、将泡姜切片、葱切成段、蒜拍碎、泡姜切片、白糖切末。

2、将牛肉切成1厘米见方的小块,放入碗内加入适量料酒、葱段、姜片、盐、花椒、五香粉、酱油、白糖、香油、鸡精、孜然粉、五香粉拌匀腌制15分钟。

3、将香菜切成段,蒜切薄片。

4、将炒锅烧热,放入花椒油,油热后放入姜、蒜、葱、花椒爆香,再放入泡姜、泡椒翻炒,加入五香粉、辣椒粉、花椒油、孜然粉翻炒均匀,加入白糖炒匀。

5、将腌制好的牛肉块放入,翻炒均匀即可。

香辣椒麻牛肉

牛肉,尖椒,青椒,洋葱,青蒜,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,白糖,花椒粉,鸡精,孜然粉,生抽,老抽,盐,花生油,水淀粉,食用油。

1、牛肉切块,放料酒、盐、花椒粉、姜片、五香粉、生抽、老抽、孜然粉、白糖、鸡精、生抽拌匀腌制15分钟。

2、尖椒切块,洋葱切丝,青蒜切段,姜切末,蒜切末。

3、热锅放花生油,油热后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,加入葱姜蒜翻炒,再加入郫县豆瓣酱、豆豉、蒜末翻炒。

4、翻炒均匀,加入青蒜段、洋葱丝,炒匀即可。

孜然牛肉

牛肉,孜然,辣椒粉,盐,生抽,料酒,姜,蒜,洋葱,红椒,白糖,孜然粉,鸡精,花生油。