麻酱花卷的秘诀揭秘，教你如何做出口感非常好吃的麻酱花卷！

麻酱花卷的秘诀揭秘,教你如何做出口感非常好吃的麻酱花卷!

一、麻酱花卷的做法

1.材料:面粉、酵母、温水、盐、糖、油、食用油。

2.温水和酵母,搅成棉絮状。

3.加面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵。

4.发酵至两倍大。

5.面板上撒上面粉,把面团切成小剂子,揉成光滑的面团。

6.把剂子搓圆。

7.擀成薄片,放上芝麻,把芝麻撒在面片上。

8.把芝麻压碎。

9.在面片上撒上盐,搅拌均匀。

10.均匀地撒上白芝麻。

11.擀成厚薄均匀的片。

12.把面片对折。

13.卷起。

14.切成均匀的剂子。

15.擀成薄片。

16.用刀在中间切一刀。

17.包好。

18.摆好。

19.醒发15分钟。

20.凉水入蒸锅,隔水蒸15分钟。

21.取出。

22.在表面撒上葱花。

23.淋上麻油。

24.漂亮的馒头就做好了。

三、蔓越莓馒头

食材:面粉300g、蔓越莓干100g、酵母粉1小勺、糖5g、牛奶250g、温水适量。

做法:

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,加糖粉,用筷子搅拌均匀。

2、然后加酵母水,加牛奶和成面团。盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团,排气,分成10份。

4、每份揉圆后,搓成馒头生坯。

5、生坯再次醒发,冷水上锅蒸。

6、蒸15分钟即可。

四、香菇猪肉馒头

食材:面粉150克、酵母粉3克、猪肉200克、香菇2朵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、酱油适量、酵母粉适量、蚝油适量。

1、面粉、酵母粉、油、盐混合均匀,加入温水。

2、搅拌成絮状。

3、揉成光滑面团。

4、面团发酵至两倍大。

5、取出排气,揉成光滑面团。

6、分割成12份。