麻辣黄辣丁鱼火锅：一道香辣美味的自制火锅特色菜谱揭秘！

麻辣黄辣丁鱼火锅:一道香辣美味的自制火锅特色菜谱揭秘!!今天,小编就为大家分享“辣黄辣丁鱼火锅”,一起来看看吧!

1.干辣椒剪成小段,用沸水焯水后沥干备用。

2.葱姜蒜洗净切末。

3.干辣椒剪成小段,用沸水焯水后沥干备用。

4.热锅倒油,油热后加入葱姜蒜,爆香后加入干辣椒,爆香后加入鱼片翻炒。

5.将鱼片翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、盐、糖、料酒,加入适量清水大火煮开。

6.倒入干辣椒和香叶,转小火慢炖15分钟。

7.加入葱段和娃娃菜,小火慢炖5分钟。

8.加入泡好的黑木耳和娃娃菜,小火慢炖5分钟。

9.加入适量鸡精调味即可。

这道麻辣黄辣丁鱼火锅不仅味道麻辣,而且是一道非常好的养生菜谱,经常吃对身体有很多好处,能够起到很好的补益气血、补肾壮阳、滋阴壮阳、养颜美容的作用。

辣椒辣椒油的做法

做辣椒油的材料

食材:辣椒粉1大匙,盐1小匙,味精1/4小匙,蒜2瓣,姜5片,葱2棵,香菜1棵,干辣椒8只,花椒2大匙,八角1个,桂皮1小段,酱油1大匙,熟植物油1大匙,熟芝麻1大匙。

辣椒油的做法

1.将辣椒粉、盐、味精、蒜、姜、葱用绞肉机绞碎。

2.把辣椒油倒入碗中,加入花椒、八角、桂皮、干辣椒小火炒香,再加入葱末、香菜末、姜末、辣椒油、酱油和熟植物油搅拌均匀即可。

辣椒油的做法步骤

1、将辣椒油装入瓶子里,每瓶放2厘米左右,不要装的太满,瓶口和瓶盖的缝隙不要留空隙,辣椒油倒完后,密封瓶盖。

2、每隔3天左右就摇一次瓶子,这样做是为了让油,辣椒油充分的均匀的在瓶底。

3、辣椒油可以自制,也可以自己制作。自制的辣椒油颜色红亮,吃起来更辣,味道也更好。

4、用辣椒面做辣椒油,辣椒面和匀,尽量均匀,不要有疙瘩。