黑米的功效与作用及营养价值和禁忌：探索这种谷物的健康奇迹

黑米的功效与作用及营养价值和禁忌:探索这种谷物的健康奇迹

营养价值

黑米中含有丰富的蛋白质、具有益肾气、是抗衰老、预防心脑血管疾病、抗癌、明目活血的理想保健食品。

食用禁忌

1、黑米中含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、可以起到益肾、气血不足、视力减退、动脉硬化、

2、黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、可以起到益肾、气血不足、视力减退、

3、黑米中含有丰富的维生素E,能够起到抗氧化、延缓衰老、抑制机体衰老、提高免疫力等作用,血气不足、

4、黑米中含有丰富的粗纤维、维生素B族、钾、磷等营养物质,能够起到润肠通便、补充人体所需的营养物质,适合便秘、慢性肠炎、糖尿病等人群食用。

黑米怎么吃

1、黑米煮粥

黑米的吃法非常多,可以和大米一起煮粥,煮黑米粥的时候,可以先将黑米浸泡两个小时左右,然后与大米一起煮粥,这样能够让黑米中的营养物质充分释放,最好能够在煮粥的时候添加一些辅料,比如粳米。

2、黑米汤

黑米也可以和白米搭配,再搭配上一些红枣、枸杞、桂圆,可以使其滋补效果更好,煮黑米时,可以适量的放入一些红枣,这样能够让黑米的功效更好的发挥出来。