100款简单又美味的家常菜，让你轻松享受美食的绝佳选择！

100款简单又美味的家常菜,让你轻松享受美食的绝佳选择!

1、清蒸鲈鱼

主料:鲈鱼1条(约500克)

辅料:姜1块,大蒜2瓣,生抽适量,黄酒适量,糖适量,盐适量,油适量

做法:

1、鱼杀好洗净后在鱼身划几刀,抹上盐和料酒,腌制15分钟。大蒜去皮切碎,姜切片。鱼的腹部划两刀,放入姜片,上锅蒸8分钟。将蒸好的鱼拿出放凉后,用勺子抹上姜蒜汁,上锅蒸15分钟。

5、蒸好的鱼倒扣在盘子上,撒上适量葱花,即可上桌。清炒里脊

主料:里脊,胡萝卜,木耳,葱,糖,料酒

1、木耳提前泡发,里脊切丝,用盐、料酒、糖、少许水淀粉、料酒腌制15分钟。胡萝卜切丝,葱切葱花。锅里放油,下腌制好的里脊,翻炒至变色。胡萝卜丝和木耳炒熟,加入葱、盐、糖、鸡精调味,出锅。椒盐里脊

主料:里脊肉,青椒,红尖椒

辅料:油,料酒,淀粉,姜,蒜,葱花

1、里脊肉切丝,加料酒、淀粉、少许清水抓匀腌制10分钟。青椒和红尖椒切丝,葱姜蒜切末。里脊肉加淀粉、水淀粉抓匀腌制10分钟。锅里放油,下腌制好的里脊丝,煎至两面金黄。

5、加入姜、蒜末,青椒丝、红尖椒丝,一起翻炒。

6、加盐、料酒调味。

7、出锅。青椒炒肉

主料:青椒,猪肉,

辅料:油,酱油,葱,姜,蒜,花椒,料酒,蚝油,鸡精

1、猪肉切片,加适量盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、生粉抓匀腌制10分钟。