10道简单又美味的猪肉菜谱，让你轻松学会如何做好吃的猪肉！

10道简单又美味的猪肉菜谱,让你轻松学会如何做好吃的猪肉!

【九层瘦肉】

食材:猪瘦肉250克,鸡蛋清1个,植物油、水鲜汤、花生油各适量。

做法:

1、将猪瘦肉洗净,切成2厘米见方的小块,放入碗内,加入鸡蛋清、水,搅拌均匀,腌渍入味。将姜切成细末,加入碗内,打入2个鸡蛋,再倒入水少许鲜汤,拌匀,放入肉块拌匀,放入锅内,用旺火烧沸,将肉捞出,沥去水分。炒锅上火,放入花生油烧至六成热,将肉块放入,放在锅内,将油倒出,放入姜,煸炒出香味,烹入料酒,加鲜汤,用旺火烧开,放入胡椒粉、味精,用水淀粉勾芡,淋入水淀粉,淋入香油,浇在肉上即可。

做法三

1、肉洗净,切成块,用淀粉腌渍,放入油锅中炸至金黄色捞出。用糖、水醋、蒜、清水调成糊状,待用。炒锅上火,倒入花生油烧至六成热,沥去油。

4、锅内留少许油,放入姜煸炒出香味,烹入料酒,用旺火烧开,将肉块捞出,放在锅内,将肉块煸炒至金黄,放入水清水勾芡,淋入香油,撒入花椒粉即可。

做法四

1、土豆去皮洗净,切块,泡入水中,以防氧化变色。肉切小方块,用生抽、生粉、胡椒粉腌制。洋葱切块,姜切片,蒜切片。

4、锅中倒入油,下入腌制好的肉块,沥油。