10道简单又美味的素炒莴笋菜谱大全，让你轻松变身素食大厨！

10道简单又美味的素炒莴笋菜谱大全,让你轻松变身素食大厨!

胡萝卜1/2根、莴笋1根、红椒1/2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉少许

1、胡萝卜和莴笋去皮切丝。锅里烧开水,放入胡萝卜和莴笋焯水后捞出过凉水,沥干水分。红椒切丝,莴笋切片。

4、锅里热油,放干辣椒炒香,倒入胡萝卜和莴笋。

5、放盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、胡萝卜和莴笋焯水后,可以使莴笋更加脆爽。红椒和莴笋焯水后,可以使莴笋更加脆爽。盐不要放太多,以免莴笋出水过多。

莴笋的营养价值

1、利尿通乳

莴笋中含有多种微量元素,特别是钾的含量比较高,因为钾是维持人体正常代谢的重要元素,缺钾会引起高血压,所以食用莴笋对人体是很有好处的。促进消化

莴笋含有一种能促进消化的纤维素,它对人类的消化系统有很强的刺激作用,而且能加快肠胃蠕动,平时人们食用莴笋以后能快速把肠胃中食物中的营养吸收和利用,促进消化,加快身体代谢。提高人体免疫力

莴笋中含有大量植物蛋白,这种物质可以满足人体正常代谢时对不同营养成分的需要,而且能提高人体免疫力,经常食用可以提高人体的抗病能力,也能减少多种病毒对人体的伤害。

莴笋怎么做好吃

莴笋炒蛋

材料:莴笋一根、鸡蛋两个、盐适量、葱适量、油适量、水淀粉适量。

做法:

1、准备好所有食材。莴笋去皮洗净,切丝。鸡蛋打散,加适量的盐。

4、锅中油热后,倒入鸡蛋液,边倒边搅。

5、鸡蛋炒熟后盛出。

6、锅中油热后,倒入莴笋丝,翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋,翻炒均匀。

8、加盐,加入适量的水,盖上锅盖焖5分钟。

9、出锅前,用水淀粉勾芡即可。