10道美味又营养的胡萝卜食谱，让您轻松变身胡萝卜料理大厨！

10道美味又营养的胡萝卜食谱,让您轻松变身胡萝卜料理大厨!胡萝卜含有丰富的营养,具有抗癌、降糖、润肠、美容等功效,对人体有很多好处。

胡萝卜具有健脾和胃、益气生津、化滞消食、行气化淤、解毒杀虫、润肠通便等功效。用于食积不化、腹中胀痛、胃纳欠佳、便秘等。用于脾胃虚弱、食积不化、腹痛腹胀、气血不足、便秘等。

原料:胡萝卜150克,瘦肉200克,水发木耳25克,淀粉适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,精盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量。

做法:

1、胡萝卜洗净切成片,木耳洗净切成片。瘦肉切片,生姜切成片,葱切段。

3、锅中倒油烧热,放入肉丝炒散。

4、放入姜、葱、蒜炒香。

5、放入胡萝卜片、木耳,炒匀。

6、倒入适量的料酒。

7、加入酱油。

8、倒入适量的清水,大火烧开。

9、倒入水淀粉,大火烧开。

10、大火烧开后,转中小火,放入木耳,煮2分钟。

11、调入盐,大火煮2分钟即可。

二、糖醋蒜的做法

材料:蒜3瓣,糖、醋、盐、油、香菜各适量。

1、蒜去皮,洗净,切成两半。锅烧热,放适量油,把蒜放进去炸成金黄色。

3、放白糖,少许醋,盐,香菜。

4、糖融化后,倒进蒜头炸香。

5、炸好后盛出来,装盘,撒上糖蒜即可。

三、蒜苗的营养价值

1、蒜苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E,具有调节皮肤新陈代谢、保持皮肤弹性和水分的功能,可以保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。