10道让你回味无穷的炒肉丝菜谱，探究什么炒肉丝比较好吃啊？

10道让你回味无穷的炒肉丝菜谱,探究什么炒肉丝比较好吃啊?下面就让我们一起来看一下10道让你回味无穷的炒肉丝菜谱吧。

肉丝炒豆芽

材料

豆芽200克,肉丝150克,青红辣椒各1个,大蒜2瓣,姜末1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙,植物油适量

做法

1、豆芽掐去两头,清洗干净,沥去水分,待用。

2、青红辣椒切丝,蒜切末。

3、热锅倒入油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒至变色。

4、肉丝炒至变色后,加入豆芽,翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

6、加入青红辣椒,再加入蒜末。

7、最后加入1茶匙的盐,翻炒均匀即可。

小诀窍

1、豆芽炒之前先焯一下水,可以去掉豆腥味。

2、肉丝炒熟后再炒,味道更好。

4、豆芽焯水也有讲究,时间过长,就不脆了。