30款口味火辣诱惑！干辣椒酱的做法大全，满足你的辣椒狂热！

30款口味火辣诱惑!干辣椒酱的做法大全,满足你的辣椒狂热!

菜品特色:

辣椒酱香辣可口,品尝时,感觉舌尖一麻,麻的辣味更加明显,而且不辣不腻,不麻的辣椒味能刺激食欲,又因辣椒中的辣椒素有利于增加食欲。

原料:干辣椒面100克、芝麻油15克、酱油10克、生抽5克、白糖5克、葱姜蒜各5克、香油15克。

做法:

1、干辣椒面放入搅拌机打成辣椒面。芝麻油和酱油加温烧热,倒入辣椒面中搅匀,冷却备用。酱油、香油、生抽、葱姜蒜、香油、花椒油、花椒油调成汁备用。

4、将辣椒面放入碗中,放入芝麻油、酱油、花椒油、生抽、葱姜蒜、香油拌匀即可。

干辣椒酱的制作要领:

1、辣椒面和芝麻油的比例是1:1,是比较合适的。加入辣椒面后,搅拌均匀,让辣椒面能和芝麻酱充分混合。干辣椒面和芝麻油的比例是1:1,具体看个人喜好。

干辣椒酱做法

1、辣椒面可以用温水、鸡蛋、面粉、酵母、泡打粉、色拉油、食盐等。做干辣椒酱要用温水,因为凉水放辣椒面会让辣椒面很快变软,而且可以让干辣椒面更容易发酵。辣椒面在做之前要用温水,这样才可以让干辣椒面的发酵速度快一些。

4、鸡蛋液和面粉里加泡打粉,可以让干辣椒面的发酵速度快一些,这样的话,干辣椒面就做好了。

5、在发酵好的干辣椒面中,加适量的食盐,这样就能让干辣椒面的发酵速度加快一些,做出来的干辣椒酱,味道更香。

干辣椒酱的制作方法

1、制作干辣椒酱要用温水,因为温水放辣椒面会让辣椒面很快变软,而且可以让干辣椒面的发酵速度快一些。制作干辣椒酱要用温水,这样才能让干辣椒酱的发酵速度快一些,而且可以让干辣椒酱的味道更香。干辣椒酱可以直接用开水来制作,这样就能让干辣椒酱的味道更香。