一份丰盛的年夜饭必备美味菜肴！

一份丰盛的年夜饭必备美味菜肴!

红烧咕噜肉

红烧咕噜肉,是东北一道有名的东北菜。因红烧过程中加入了红烧酱油、甜面酱等食材,红烧出来的色香味俱全,而且肉质软嫩,吃起来也非常的可口。

食材:五花肉、白糖、生粉、料酒、葱姜、老抽、淀粉、鸡蛋清、食用油。

做法:

1、五花肉切块,葱姜切碎。油锅烧热后放入五花肉翻炒,待五花肉变成金黄色,肉皮有些焦黄时捞出。

3、锅内留少许油,放入葱姜爆香,加入老抽、白糖、料酒、生抽翻炒均匀,放入肉块,翻炒均匀。

4、加入清水,淹没肉块为宜,放入盐,小火慢炖。

5、炖至肉块7成熟,加入少许味精,用勺子推散,起锅装盘即可。

酿皮烧豆腐

酿皮烧豆腐,是东北特色名菜。酿皮烧豆腐以猪肉为主料,猪肉为辅料,酿皮烧豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分,有补脾、润燥、益气、添精的功效。

1、豆腐切方块,五花肉切小块,蒜苗切段,红辣椒切段,青辣椒切块。炒锅上火,放油,下肉块翻炒,待肉块变色,放蒜苗段、红辣椒翻炒,放盐、老抽翻炒均匀,放老抽翻炒均匀,加水,没过豆腐,大火烧开,转中小火,炖10分钟,汤汁粘稠,豆腐块变的很软,再放青辣椒块翻炒均匀,加鸡精即可。

香煎酿皮

用料:豆腐1块、面粉少许、生粉少许、花生油少许、盐少许、水少许

1、把豆腐放在容器里,用生粉少许、生粉少许、盐少许、水少许的拌好。锅里放少许油,用勺子舀一勺放入油锅,烧热后把豆腐两面煎成金黄色。

3、把煎好的豆腐放在盘中,舀起煎好的豆腐,撒少许面粉。

4、再把酿皮摆在煎好的豆腐上,就可以上桌了。