面:面条1把,青菜、香菜、大葱、虾皮、青菜、蒜末、盐、味精、香菜末、辣椒油、海鲜酱、海鲜酱、香油、十三香、豆豉、花生酱、芝麻油、水。
一兰拉面加盟美食的基本制作方法
1.在制作的全过程中,先将选材中的箩卜削皮清洗,切成片,把青菜清洗,青菜焯水,切成细丝。
2.随后在锅中放进500克凉水,放进箩卜煮开,随后再添加食用盐、味精、大葱、蒜末、虾皮、香菜、芝麻油、香油、十三香、十三香。
3.待料汁收湿后,放进水饺皮中,随后放入卤水中,放入豆豉,放水适当,水开后煮5分钟,最终添加香菜末就可以。
二兰拉面加盟美食的基本特色美食有哪些
红汤
先将提前准备好的红剁碎块的青菜清洗,用沸水焯一下,控干水份,切割成碎屑。随后在锅中放进500克冷水,放进适当食用盐、葱末、生姜沫、米酒、小茴香、八角,烧开,再添加老母鸡汤烧开,去掉白沫子,再放进生姜沫、米酒、盐,烧开,再添加红汤面,煮至六完善,捞起来凉干水份,放进碗中,将青菜放上,再撒上少量的香莱末就可以。
三鲜面皮
原材料:鲜面条200克,平菇100克,平菇50克,鲜虾200克,生鸡蛋150克,青菜100克,香油1汤匙,盐1茶匙,生抽酱油2汤匙,鸡精粉1汤匙,小香葱2根,米酒1汤匙,姜蒜1一茶匙,植物油2汤匙。
1、平菇用温开水泡开,剪去根蒂,再清洗干净,切割成一小块。平菇和平菇片成一小块,白菜叶切一片。将生鸡蛋磕入碗内打撒,取一汤匙,添加1汤匙植物油,添加1汤匙生抽酱油,3汤匙米酒,1汤匙鸡精粉,1汤匙植物油,搅拌均匀。