一分钟学会的蒜蓉金针菇超简单做法，口感爽脆，酥香美味！

一分钟学会的蒜蓉金针菇超简单做法,口感爽脆,酥香美味!做法一:

1、准备好食材,金针菇提前用清水泡半小时。把金针菇洗干净,用手掰成小块,因为有金针菇的残留,把根去掉了。锅中倒油,小火炒香葱姜蒜,放入金针菇翻炒,因为金针菇在水里泡的时间比较长,所以提前把金针菇炒干。加入适量的水,煮熟。

5、煮熟的金针菇切成小段,准备好蒜沫。

6、锅中倒油,小火煸香蒜沫。

7、倒入金针菇翻炒。

8、加入适量的盐。

9、倒入适量的酱油。

10、继续翻炒。

11、加入适量的清水。

12、煮熟的蒜沫。

13、煮熟的金针菇倒入锅中,翻炒。

14、加入适量的鸡精。

15、拌匀。

16、出锅,装盘。

小贴士:

1、金针菇焯水后,水会慢慢的变白,所以要多焯一会儿,不然金针菇会发黑。金针菇焯水后要用凉水浸泡,不然会影响口感。翻炒的时候不要加水,那样会影响金针菇本身的鲜味。最后加盐的时候,也要少放,因为金针菇本身就含盐量很高,如果再加味精,则会造成营养的流失。

做法二

金针菇番茄烩饭

食材:米饭、金针菇、番茄酱、胡萝卜、白米饭、色拉油、食盐、鸡精。

1、胡萝卜切丝,番茄去皮切丁,大米淘洗干净。锅置火上,倒入适量的色拉油烧热,加入胡萝卜丝、番茄丁翻炒,加少许食盐、鸡精调味。倒入淘洗干净的大米,翻炒均匀。倒入金针菇翻炒均匀,加入适量的番茄酱继续翻炒。

5、盖上锅盖,中火焖熟,然后盛出。

6、热锅下油,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,加入适量的食盐、鸡精调味。

7、再倒入米饭,翻炒均匀。

8、盛出即可。

金针菇香菇炒饭

食材:大米饭、金针菇、香菇、胡萝卜、玉米粒、小葱、橄榄油、食盐。