一口咸香酸辣，糖醋酸辣黄瓜条的简易制作方法揭秘！

一口咸香酸辣,糖醋酸辣黄瓜条的简易制作方法揭秘!

1、主料:黄瓜500克。辅料:香菜10克,调料:盐4克,味精2克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,蒜5克,香油5克。

2、将黄瓜择洗干净,切成3厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,放碗内。

3、将葱、蒜切成片,香菜切成末,葱、醋、白糖、精盐、酱油、香油、凉开水、花椒水、醋、酱油、香油等调成蘸料。

4、把调料拌匀,放入黄瓜条,上笼蒸10分钟取出,撒上香菜末即可。

5、凉拌黄瓜条,凉拌黄瓜条原料:黄瓜、盐、生小葱、蒜。

6、将黄瓜切成条状,放在盐、生小葱、小葱拌匀。

7、将拌好的调料汁浇在黄瓜条上即可。

凉拌黄瓜条,凉拌黄瓜条的制作材料:

黄瓜1根,蒜瓣2个,香菜少许,盐,酱油,鸡精,醋,糖,香油。

凉拌黄瓜条的特色:

1、黄瓜条选黄瓜的时候,最好挑老的黄瓜,老的黄瓜颜色发白,表面没有虫眼,口感较差。

2、不要选太嫩的黄瓜,否则吃起来口感不好。

3、不要选太粗的黄瓜,太粗的黄瓜口感不好。

4、黄瓜切好后,要放盘子里,码一层黄瓜,一层蒜,再放一层盐,然后用保鲜膜封住盘子,以防变色。

5、锅中倒入油,放凉后放花椒和干辣椒,小火炸出香味后捞出,放入蒜末煸香。

6、把炒香的辣椒油,倒入黄瓜条中,然后放少许盐,酱油,糖,鸡精,醋,香油拌匀,即可。