一定要试试的炝拌土豆丝家常做法大全，简单易学让你家人赞不绝口！

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一、炝拌土豆丝

材料

土豆,酱油,蒜末,醋,糖,味精,花椒油,生姜

做法

1、土豆洗净去皮,切成丝,红辣椒切丝。将土豆丝放到清水里洗去表面的淀粉,放入盐水中浸泡,直到土豆丝变软。锅中倒油,放花椒,生姜,红辣椒爆香。将土豆丝倒入,加少许酱油,加适量醋,加少许糖,加入适量加少许味精,加水烧开。

5、出锅装盘。

二、炝拌土豆丝

土豆2个,青椒2个,胡萝卜2根,干辣椒5个,香葱1根,生姜1小块,大蒜1瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,香醋1茶匙,香油1茶匙,水淀粉1汤匙

1、土豆去皮切丝,泡在清水中防止氧化,锅中倒入适量油,大火烧热,倒入土豆丝,小火翻炒,待土豆丝变软后盛出。将青椒和胡萝卜丝切丝,土豆丝和胡萝卜丝中加入生抽,白糖,香油,水淀粉,搅拌均匀,放一旁备用。锅中倒油,大火烧热,放入干辣椒,生姜,大蒜爆香,放入青椒丝,翻炒,倒入土豆丝,加入适量生抽,白糖,食香葱,一起翻炒。最后将青椒丝和土豆丝,胡萝卜丝放入,快速翻炒,待土豆丝,胡萝卜丝变色后,加入适量的水淀粉,翻炒均匀即可。将所有的食材放在一个小盆中,搅拌均匀后,浇上适量的辣椒油即可。

二、酸辣土豆丝

土豆丝,醋,糖,鸡精,白芝麻,白芝麻,熟白芝麻

1、土豆去皮切丝,用清水冲洗干净,沥干水分,倒入锅中,开中火煮熟。待土豆丝煮软后,捞出沥干水分,沥干水分,装盘。准备好蒜末,切碎。