一招制敌，辣炒豆腐皮的做法大全！

一招制敌,辣炒豆腐皮的做法大全!辣炒豆腐皮

辣炒豆腐皮是一道特色美食,营养价值很高,吃法也比较简单,把豆腐皮洗净,切成细条,把油烧热,然后把豆腐皮放入,放入生抽,蚝油,鸡精,姜丝,葱段,大火翻炒即可。

主料:豆腐皮250克,胡萝卜150克,黄瓜150克

辅料:油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蒜瓣、辣椒酱

做法

1.豆腐皮洗净切丝

2.胡萝卜洗净切丝

3.黄瓜洗净切丝

4.辣椒酱

5.生抽

6.蒜瓣

7.生姜切末

8.辣椒切碎

9.热油放入姜末

10.生抽

11.蒜末

12.辣椒酱

13.放点白糖

14.加入少许盐

15.再加入少许水

16.大火翻炒

17.再放入豆腐皮

18.翻炒均匀

19.倒入辣椒酱

20.最后放盐

21.出锅

小贴士

1.豆腐皮不要切得太薄,否则很容易夹断;

2.辣椒酱一定要放少,否则就不那么辣了;

3.用大火翻炒,要小火,才能保证豆腐皮不糊锅;

4.生抽不要加太多,否则色不好,豆瓣酱的量就可以根据个人口味调整;

5.大火翻炒可以使豆瓣酱的颜色更鲜艳,没有生抽的生抽可以不放。

麻酱拌黄瓜

主料:黄瓜200g,麻酱适量

辅料:大蒜适量,红尖椒适量,生抽适量,香油适量,味精适量,醋适量,白砂糖适量,芝麻酱适量,辣椒酱适量

麻酱拌黄瓜的做法:

1.准备好黄瓜,红尖椒,大蒜,麻酱,芝麻酱,味精,白糖,生抽,醋,适量的清水。

2.黄瓜去皮,切成条状,大蒜去皮拍碎,红尖椒切碎。

3.将黄瓜,红尖椒,大蒜,麻酱,生抽,味精,白糖,醋,芝麻酱,辣椒酱,蒜泥放入盆中。

4.加入适量的清水,搅拌均匀,调成稀糊状。

5.把调好的糊均匀的淋在黄瓜上,撒上葱花,浇上香油,即可食用。