一招搞定挂面怎么下着好吃的独门技巧揭秘！

一招搞定挂面怎么下着好吃的独门技巧揭秘!

挂面怎么下着好吃的独门技巧

第一招:挂面的水可以是冷水,也可以是热水,但无论是热水还是冷水,都会使挂面产生严重的水气,造成挂面很难下熟。

第二招:我们平时把挂面切成三厘米左右的厚度,不需要太薄,否则在下锅的时候会对挂面造成严重的水气。

第三招:我们把挂面切好以后,就可以用沸水煮,然后把它捞出来,然后放在一个干净的容器中,要用冷水把它浸透。

第四招:我们把挂面切好以后,就可以把它放进到凉水里面煮,然后再捞出来,放在一个干净的冷水下。

第五招:我们把挂面切好以后,把它放到凉水里面煮,这样就可以保持它的口感,吃起来也不会那么硬,而且会使它吃起来特别的滑,所以我们把它放进冷水里面煮,吃起来口感特别好。

挂面的做法大全

面条

做法一

1、先将

面条一把(500克)、酱油20克、精盐2克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、辣椒面1.5克、花椒面1.5克、熟芝麻25克、香菜末少许。

2、将面条煮熟,过冷水,控干水分,在案板上摊开,切成7厘米长,1厘米宽的长条。

3、熟芝麻、香菜末,

4、锅内放油,烧至五成热,放入挂面,用筷子抖散,炸至金黄色,倒入漏勺沥油。

5、锅内留底油,用勺舀入香菜末,放入炸好的面条,颠翻均匀,撒上熟芝麻即成。

做法二

1、将面条煮熟,过冷水,控干水分,在案板上摊开,切成7厘米长,1厘米宽的长条。