一招让白斩鸡又鲜又嫩的秘诀大揭秘

一招让白斩鸡又鲜又嫩的秘诀大揭秘

1.红椒切丝,洋葱切丝,姜切片,蒜切末

2.洋葱丝切的越细越好

3.锅里烧水,下锅焯烫,水开后下生姜片和洋葱丝,煮5分钟,待洋葱和生姜变软,就可以捞出来了。

4.锅里倒油,下入洋葱丝,加少许生抽和少许白糖,大火炒5分钟,盛出备用。

5.锅里倒少许油,下入姜蒜末,炒香。

6.倒入红椒丝,加少许盐和味精,翻炒。

7.倒入洋葱丝,加少许盐和鸡精,翻炒。

8.出锅装盘。

下面介绍一款鸡柳的做法:

食材:鸡腿肉,鸡蛋,盐,胡椒粉,植物油,料酒,淀粉,淀粉,红辣椒,洋葱

1、鸡腿肉剁成肉泥,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌20分钟

2、准备好所有的食材

3、鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀

4、腌制好的鸡腿肉加入少许植物油搅拌均匀

5、加入适量红辣椒、洋葱搅拌均匀

6、锅中热油,下入鸡蛋液,炒熟即可

小贴士:

1、煎蛋要煎得嫩一些,这样,口感才嫩。