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糖醋蒜
糖醋蒜的制作方法
食材准备:蒜、醋、白糖、盐。
方法步骤:
1、将蒜瓣洗净后,装入纱布袋中,封口,每天换一次,腌渍两周。将蒜头去皮后,放入一盆清水中,加入少许食盐,浸泡20分钟后捞出沥干水分,倒入锅中,再倒入少许白醋,加入少许盐,搅拌均匀后,倒入蒜头,翻炒1分钟。锅中倒入少许油,加入白糖,小火炒至微黄,倒入糖醋汁,待汁收到差不多的时候,再加入适量食盐,继续搅拌均匀。
4、
食材准备:生抽、醋、白糖、料酒、淀粉、大蒜、水。
1、将大蒜去皮后,装入纱布袋中,每天换一次,腌渍两周。将蒜头去皮后,放入一盆清水中,加入少许食盐,浸泡20分钟后捞出沥干水分,倒入锅中,再倒入少许白醋,加入少许盐,放入少许白糖,搅拌均匀后,倒入蒜头,翻炒1分钟。
小贴士:
1、蒜头浸泡后,取出蒜头后,可将蒜头切成薄片,放入沸水中烫熟,捞出沥干水分,每天换一次。
二、糖醋蒜的营养价值
1、增强免疫力
糖醋蒜中的蒜素和大蒜烯可以增强人体的免疫力,对保护肝脏也有一定的好处。帮助消化
糖醋蒜中的蒜氨酸和蒜酶可以促进胃酸的分泌,帮助消化,对人体有一定的帮助。降血脂
糖醋蒜中的蒜氨酸和蒜酶能有效降低血脂,从而起到降血脂的作用。
4、美容养颜
糖醋蒜中的维生素C和维生素E能改善皮肤的弹性,对美白皮肤也有一定的好处。
