一斤米能制作多少竹筒粽子？探究米粒与竹筒粽子的比例关系！

一斤米能制作多少竹筒粽子?探究米粒与竹筒粽子的比例关系!

1.大米要提前提前3个小时浸泡,浸泡过的米会吸收水分而变得又硬又湿,而且粽子容易黏黏在一起,煮的时候不易熟透。如果是家庭自备的大米,那就需要提前浸泡一夜,浸泡过的米用料理机打成粉,米和水的比例是1:1,搅拌成糊。然后把所有材料一起混合搅拌均匀,这样做出来的米团不会粘锅。

2.糯米是用糯米加工的,是经过加工的,但也有很多米,有时候在加工时已经加入了泡好的米,这就要考虑到它的口感。当然如果是自制的米,这就要看你的习惯了。如果你是用天然糯谷米做成的米,那么在粽子的前几天就要浸泡了。如果你是自己制作的米,那就需要浸泡一下,让糯米变软,这样粽子就可以煮好。

3.当然也有一些人是将糯米加工成粽子的,是用加工过的,因为加工过的糯米比天然糯谷的要硬一些,而且粽子容易黏在一起,煮的时候不易熟透。如果是自己制作的粽子,那么就需要把它浸泡一段时间,让它完全变软,这样煮的时候不易粘锅。

4.煮好的粽子要吃多少拿多少,因为这个时候的糯米比较软,再放一些水就比较好。煮好后,要尽快食用。这时候粽子比较硬,粽子也是一样的。所以如果你的粽子不是特别硬,就不要放太多。如果你不喜欢吃,粽子煮好后,要马上食用。

5.煮粽子的时间和火候是有关系的,一般煮个二十分钟左右,但是具体的时间还要看你自己的粽子煮的时间了,你自己掌握的,如果你喜欢吃硬的粽子,煮二十分钟左右就可以了。

小贴士:

1.煮粽子的水要浸过粽子两寸左右,煮的时候会膨胀,如果你是煮二个多小时的粽子,煮一个半小时的时候就可以了。

2.煮粽子的时候千万不要添生水,要添冷水,这样煮出来的粽子才会蓬松。

3.煮粽子一定要用小火,这样才能煮熟,如果你在煮粽子的时候,担心粽子会溢出来,可以在煮粽子的时候,加一些红枣,这样会让你吃起来更香。