一次过瘾！不同口味的酸菜水煮牛肉

一次过瘾!不同口味的酸菜水煮牛肉,主要的食材就是酸菜,一般是用的干豆腐、新鲜牛肉、水煮肉片、粉丝、白菜等。这种水煮牛肉的制作方法是比较简单的,首先要把干豆腐和青菜一起切成段,牛肉切成片状,干豆腐切成段,粉丝用水泡软,把牛肉、干豆腐和青菜一起放在一起,倒入酱油、料酒、鸡精、盐和淀粉等,搅拌均匀后放到锅中煮熟。下面就为大家介绍一下酸菜水煮牛肉的做法。

一、材料

牛肉,酸菜,水煮牛肉,青菜,酱油,料酒,盐,花椒,大料,葱段,白糖,

二、做法

1、将牛肉切成片,酸菜用水泡开,将青菜,粉丝,牛肉片放在一起,倒入酱油,料酒,盐,花椒,大料,葱段,白糖,淀粉,搅拌均匀。

2、把锅里放油,油热后把干辣椒段,花椒倒进去,炒出香味,然后放入牛肉,放入葱段,倒入料酒,放入酸菜,继续加入适量水,盖上锅盖,大火煮开,小火煮15分钟左右。

3、大火煮开,放入鸡精,放入粉丝,青菜,煮熟,放盐,拌匀即可。